Starania o wpisanie Rogali Świętomarcińskich na listę UNESCO

Starania o wpisanie Rogali Świętomarcińskich na listę UNESCO

Co mają wspólnego rogale i UNESCO? Wierzymy, że za pewien czas już bardzo dużo. W czerwcu zaczęły się bowiem w Poznaniu prace nad wpisaniem rogali znanych jako Marcińskie, Świętomarcińskie, a nawet Poznańskie, na listę dziedzictwa niematerialnego UNESCO.

Inicjatorką działań jest Joanna Ochniak, która zaprosiła do współpracy: Paweł Mieszała z Cukierni Pawlova, Slow Food Wielkopolska i Hyćka, PSTK - Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej oraz studentów specjalności Menedżer Foodways w Turystyce z poznańskiej AWF.

Pierwszym etapem działań były konsultacje społeczne wśród branży gastronomicznej, które odbyły się podczas wydarzenia Wielkopolski Kucharz Roku - Konkurs im. Rafała Jelewskiego i które pozwoliły zebrać wiele ciekawych informacji. Wkrótce kolejne działania.

Wielkopolski Kucharz Roku (https://www.konkursykulinarne.pl/) to impreza, w której ponownie aktywnie uczestniczyliśmy. Nasza pani prezes dr hab. Karolina Buczkowska-Gołąbek sprawowała funkcję sekretarza jury.

Galeria zdjęć